lunedì 4 aprile 2011

PASTA COL TALEGGIO PERFETTO!

TALEGGIO
In questi giorni ero alle prese con uno scatto di taleggio..."il taleggio perfetto"! Da cercare in tuuuuuutta Milano: non troppo duro, non troppo fresco, con la crosta non troppo così e nemmeno cosà.....insomma...la solita routine!
Ho acquistato talmente tanto taleggio che ora ne ho una scorta per almeno 2 mesi....affiancata dalla scorta di Parmigiano e Grana Padano accumulata per il precedente scatto - la collezionista di formaggi!!!! - sembra un film dell'orrore!
...Insomma, faccio concorrenza al reparto gastronomia di qualsiasi supermercato!!!!!
Così mi sono fatta una bella pasta taleggio&timo!!! 
Mi consolo con queste pennette, visto che non sono nemmeno riuscita ad andare a Pasta Trend.....quest'anno ho dovuto rinunciare, uffa! Ho ancora in mente il sapore dei kg di pasta che mi sono mangiata lo scorso anno!!!
Per rimanere in tema...oggi mi tocca scattare un tortellino....ma dopo pranzo:)

PASTA TALEGGIO E TIMO


INGREDIENTI
  • 150 g di pasta
  • 150 g di taleggio
  • 1 noce di burro
  • timo
Sciogliete a fuoco basso il taleggio in un pentolino insieme al burro (se necessario aggiungete poco latte).
Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela. Condite la pasta con la crema di taleggio e spolverizzate con del timo fresco.



PASTA TALEGGIO E TIMO 02
timo

17 commenti:

  1. Io adoro il taleggio :) La morte sua è con il prosciutto cotto secondo me... ma anche su una fetta di pane secco insieme a dei pomodorini....miiiii che fameeee! Splendide foto come sempre! :)

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  2. Amo tutti i formaggi e se con la pasta meglio ancora! taleggio I love you!!!

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  3. il taleggio è sicuramente uno dei miei formaggi preferiti e col timo ci deve stare un meraviglia :)

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  4. la collezionista di formaggi... troppo simpatica! questa pasta ci fa una gola... deve essere favolosa

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  5. un mito!
    questa donna è un mito.
    mio figlio, noto taleggio dipendente, sarebbe pronto a trasferisti da te :)

    a domani! a domani???? oh yes!

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  6. quanto mi piace il taleggio!!! ho già l'acquolina ... :)

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  7. beh io amo il taleggio quindi con questa pasta ci vado a nozze!!

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  8. Tu alla ricerca del taleggio perfetto e io che ti stressavo via sms...Per smaltirlo ti consiglierei di organizzare un taleggio party magari proprio domani sera!!!Io confermerei la mia presenza ;-). Un bacione

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  9. Che buona questa pasta! La scorta di taleggio in casa mia potrebbe finire molto presto per un piatto di pasta così :P
    Ci vediamo più tardi!!!! un bacione!

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  10. W che bella e quanto sarà buona poi!!!!!!! Complimenti per la foto del Taleggio, riuscita meravigliosamente...
    Roby

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  11. adoro il Taleggio, il mio formaggio preferito!! grazie per la ricetta, me la appunto!

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  12. Per una come me che senza formaggi non vivrebbe questo è il primo perfetto!!
    wow!!
    ciaoo

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  13. Wow Wow Wow!!!!Assolutamente da provare!!!!!! ^^

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  14. Beh non ci resta che provarla! La pasta mi mancava, ho provato a fare così un bel risottino... gnam gnam!

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  15. pochi ingredienti ma idee molto chiare, mi piace l'aggiunto del timo

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  16. che buonaaa io adoro il taleggio.... sabato me la facciioooo ciaooo

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