lunedì 21 marzo 2011

POLPETTE COLORATE!

E' primavera....e speriamo che porti a una rinascita.....

POLPETTINE COLORATE


Oggi il cielo sopra Milano sembra aver capito che è il primo giorno di primavera perchè è.........azzurro!!! Di solito è sempre un bianchiccio o grigiolino triste, invece oggi è favoloso!!!
Ho passato un weekend all'insegna dei fornelli...ho cucinato per 2 giorni e ora inizio la settimana già stanca....
Ho provato a fare il gazpacho di Sigrid ai peperoni e lamponi...un'esperienza paradisiaca, quiche, plumcake al pesto con pomodorini, lasagne, polpettine....


Ispirata dal viaggio a Zurigo, ho provato a mescolare un po' di ricette italiane e zurighesi per creare queste polpettine dall'aspetto insolito!
Vi starete chiedendo: "Ma cos'è quella roba verde???" Ebbene....credo di non saperlo nemmeno io...l'ho acquistato a Zurigo credendo fosse riso...la signora dietro al bancone ha detto di cucinarlo passandolo semplicemente in padella con olio o burro oppure per le panature e.....tadaaaannnn!!!




POLPETTE COLORATE02


INGREDIENTI x4
  • 3 hamburger di carne trita
  • 3 fette di mortadella
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 4 fette di pane raffermo
  • 1 uovo 
  • parmigiano
  • sale
  • latte
PANATURA
  • farina
  • 2 uova
  • cereali non dolci
  • "riso verde"
Mettete il pane in ammollo nel latte e poi tritatelo insieme alla carne trita, al prosciutto e alla mortadella.
Unite un uovo, 3 manciate di parmigiano 2 pizzichi di sale e formate delle palline.
Passate le polpette nella farina poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e infine nei cereali (o nel riso verde!).
Friggetele!

31 commenti:

  1. A parte che ora mi disperero' cercando invano questo bellissimo riso verde...ma queste polpettine sono una gioia solo a guardarle!

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  2. no quella robina verde la voglio anch'io! Ma nn c'è scritto nulla sulla confezione??

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  3. bellissimi antipasti ideali per un aperitivo primaverile!!! bacione!

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  4. è fantastico! ma va' che colore, lo voglio assolutamente, anche perchè ha fatto una crosticina favolosa...

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  5. Non sarà facile riproporle, per via di quel riso verde sul quale comunque vedremo di fare qualche ricerca, ci hai messo curiosità. Hanno un aspetto talmente invitante e primaverile che si abbinano anche con il nostro stato d'animo.
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  6. Fighissime ste polpettine :) Esperimento riuscitissimo direi!

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  7. come dimostra la tua bellissima ricetta, nella tua cucina la voglia di rinnovamento non manca mai, complimenti e grazie

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  8. Silvia, ideona per sfruttare quel riso verde!!
    Ancora non l'ho assaggiato, ma questo mi sembra un'ottimo modo per iniziare!

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  9. bellissime queste polpettine, mettono davvero allegria.. e chissà che buone! :)

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  10. ..il riso verde..anche io lo voglio !!
    Felice primavera..da qui dove inizia l'autunno!!
    Baci

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  11. Ho fatto proprio ieri le polpettine di seitan con la nostra lamatura acquistata a Zurigo. Hai sentito che meraviglia, una sorta di riso soffiato !! Una delizia! Ti abbraccio forte forte
    Pat

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  12. Ma qui dove lo trovo questo meraviglioso "riso" verde shreck???

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  13. ma sono una meraviglia!!!!!!!!!!!!!complimenti!

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  14. Ma che cos'e'?! Non potevi non comprarlo cavolo... hai fatto bene, qualunque cosa sia :)

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  15. Belle colorate e sicuramente deliziose!!!!!!

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  16. simpaticissimissime.. complimentoni !!!!!

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  17. Ufffff, adesso la voglio anch'io quella robina verde...ottime le polpettine!

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  18. oddio. quel riso verde è spettacolare! da una marcia in più a queste polpettine

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  19. Ma quanto sei avanti?! Già ti sei data alle sperimentazioni con quel riso alieno?!;-)
    Carinissime queste polpette!!!
    Un bacione

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  20. bellissime!!complimenti sono originalissime, da provare.
    Mi metto subito alla ricerca del riso verde, speriamo di trovarlo!!

    passa sul mio blog. ciao

    www.bridaltemptation.com

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  21. Mamma mia che belle le tue foto! ho appena dato uno sguardo al tuo blog e sono rimasta colpita dalla bellezza dei tuoi scatti e dalla bontà delle tue ricette! complimenti!!! patrizia

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  22. davvero belle e molto primaverili!! anch'io alla ricerca del riso verde!!!! =)

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  23. Strepitose! Brava!
    Mi sa che proverò a farle.
    Ciao Silvia

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  24. Queste polpettine verdi mettono l'allegria e visto che il cielo di Firenze è azzurrissimo mi viene voglia di cuicinare colorato anche a me! Lo troverò il riso verde on line?? Proviamo!
    A presto

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  25. La panatura verde prato fa decisamente primavera!

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  26. mai visto ne sentito il riso verde ma è bellissimo ^_^ le tue polpettine son davvero geniali ;)

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  27. Silvia!! il nostro riso colorato! io l'ho usato in un dolce, era buonissimo!
    un abbraccio e sempre complimenti per le foto divine!

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  28. Idea magnifica, è molto primaverile!
    Buon weekend

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  29. e mò sto coso verde dove lo trovo in sicilia??

    cromaticissima ricetta !
    epure con della polvere di pistacchio qualcosa se pò ffà..

    straordinaria !

    valuzza

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  30. sono meravigliose!
    coloratissime e buonissime!
    sono perfette!
    baci buona giornata!
    me ne rubo una :)

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