LASAGNETTA FRESCA

Non ho tempo!

Lavoro, lavoro, lavoro......sono staaaancaaaaaaaa! E ho caldo!

Dopo questo piccolo sfogo necessario, passiamo alla ricetta?

no, no, no...Ormai siamo agli sgoccioli, ad agosto migrerò in un posto con l'acquetta salata, dove gli unici rumori che sentirò, saranno lo scroscio delle onde e il cip-cip dei gabbiani!

Mi lascerò alle spalle le ultime fatiche sul set....salti mortali per trasformare una normalissima mozzarella in una "sofisticata fiordilatte" o del miele in un vortice di caramello, per non parlare del cioccolato assolutamente perfetto e ammiccante.... sotto la luce del bank....come si può fotografare del cioccolato a fine luglio?

acquetta-acquetta-acquetta-gabbiani-gabbiani-gabbiani...

Questa lasagnetta fresca l'ho trovata su una rivista dell'anno scorso e mi ha fatto venire una vogliaaaa....In questi ultimi giorni, oltre a lavorare di giorno e a pensare di lavorare di notte, trovo il tempo per postare qualcosa di semplice, lo so, ma freeeeeescoooooooo!

INGREDIENTI

• 500g di spinaci
• formaggio fresco (tipo robiola)
• pane per tramezzini
• pomodori
• basilico

Cuocete gli spinaci in acqua salata e poi strizzateli, quando saranno freddi uniteli al formaggio fresco (la quantità decidetela a occhio, se volete una crema più chiara abbondate di formaggio!) e frullate il tutto ottenendo una crema. Tagliate il pane per i tramezzini in un formato che più vi piace, (potete anche tenerli interi!) e spalmateci sopra la crema, mettete sopra un'altra fetta di pane, così da formare un panino e cospargetela di fettine di pomodoro, basilico e un filo d'olio.

Potete farcire con quello che volete e fare anche più strati! Tutto in frigo e servite bello fresco!