martedì 5 ottobre 2010

MENO NOIA... PIU' MELANZANE!

melanzane 03

Ok che mi piace l'inverno...però coi termosifoni spenti, il freddo si apprezza meno...poco....per niente!
In casa fa più freddo che sul balcone....perchèeee?????
Sciarpa di lana e doppia felpa non sono riusciti a fermare il famigerato:rafffredddoreeeeeee!!!
Per scaldare la casa mi sono ingegnata.....ho acceso il forno!!!!
Tanto odiato in estate quanto amato coi primi freddi!!!

Avanzavano due melanzane nel freddo frigo polare e visto che la verdura grigliata -diciamo la verità- un po' annoia....soprattutto cucinarla....(pigra!)...ci ho messo un po' di fantasia!

melanzane 02

INGREDIENTI
  • 2 melanzane
  • parmigiano
  • pan grattato
  • pomodorini
  • basilico
  • prezzemolo
  • aglio
Lavate le melanzane e tagliatele a metà per il lungo, mettetele in acqua bollente per 5 minuti, poi togliete la polpa e tritatela, mescolatela con il parmigiano (o del formaggio a piacere), il pan grattato, prezzemolo e aglio (tritato); salate e rifarcite le melanzane, aggiungete sopra i pomodorini tagliati a cubetti, olio extravergine d'oliva, una spolverata di pan grattato e infornate a 200° per 20 minuti.
Potete insaporire con del basilico fresco!

16 commenti:

  1. Buone le melanzane così fatte e poi geniale la trovata! ;)

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  2. Bella ricettina!!!Una sorta di melanzane gratinate, con l'aggiunta del pomodoro...E ci credi se ti dico che anche io più o meno faccio come te?!?Ancora non mi sembra il caso di accendere i riscaldamenti, però sono freddolosissima, quindi ultimamente opto quasi sempre per cotture in forno...E quando la pietanza è pronta vai con il portellone aperto per sfruttare l'ulteriore caldo che fuoriesce...Baci
    saretta

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  3. Nonostante questo inizio di freddo sei riuscita a riscaldarci con le tue foto! molto colorate e calde...mi piacciono un sacco! bravissimissima!
    (e hai riscaldato casa......ancora piu brava...)

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  4. Bellissime ..fatto proprio voglia !

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  5. Sanno ancora d'estate queste melanzane così belle e colorate.......'na squisitezza!!!!!

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  6. per una annoiata come me in questi giorni sono perfette! grazie 1000 allora!!!ciao;)

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  7. Hai ragione, in questi giorni si sta meglio fuori che dentro le case! QUeste melanzane sono fantastiche, colorate, sporite e...non sai quanto mi ricordano l'estate!sono perfette!!!

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  8. che buone!! come vorrei che in questo momento spuntassero 2 belle melanzane nel mio frigorifero.. invece dovrò rimandare, mannaggia!!!

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  9. Piu melanzane per tutti!!Che meraviglia!Io ancora termosifoni spenti, ma la stufa scalda che è un piacere!Ciao ciao ^^

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  10. Il forno è sicuramente meglio del termosifone! Uhmm..chissà perchè!

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  11. Questi piatti sono davvero coccolosi e confortevoli!!!Bacio

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  12. Fantastiche le melanzane speedy..gustosissime.Baci, Simonetta

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  13. Che bello il tuo blog!!! l'ho scoperto solo ora e non ti mollo più!!! complimenti!!! e queste melanzane....fanno venire in mente le calde giornate estive!!!!
    Complimenti

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  14. ciao silvia
    mi fai sorridere perchè ovunque io clicchi oggi trovo melanzane, pure nel mio frigo! ma certo che noi blogger siam davvero telepatiche!
    ciao!

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  15. Tutte queste melanzane mi sa che sanno di nostalgia d'estate ! Bellissime le tue... ho proprio in cucina due melanzane che aspettano !
    Buona serata !

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  16. un piatto così ti riscalda il cuore, la pancia e speriamo anche la casa!!!Ottime queste melanzane!!!

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