CRUZZLE...CRUMB....CRAZEL....CRUMBLE!

Eccoloooo il mio primo crumble!!!

Non spaventatevi per il titolo, è che in famiglia ci hanno messo un po' a capire come si chiama.... invece un attimo a divorarlo!!!

E' un crumble fantasioso, perchè la farina utilizzata era avanzata da un'impanatura che posterò più avanti e la verdura era della sera prima, chiusa in piccoli contenitori di plastica, tristi-tristi....Praticamente tutto quello che c'è in questo piatto è un avanzo! Evviva il riciclo!!

INGREDIENTI (x2)

• 1 zucchina cotta
• 1 tazzina di funghi già cotti (con soffritto e vivo)
• 1 tazzina di carote grattugiate
• 1 tazzina di finocchi bolliti
• cipolla
• 1 grissino al sesamo sbriciolata
• 1 fetta biscottata sbriciolata
• 1/2 bicchiere di polenta
• 1 manciata di semi di sesamo
• una manciata di cous cous (crudo)
• burro a cubetti

Prendete tutti gli avanzi delle verdure e metteteli in padella con un po' d'olio e la cipolla tagliata sottile, aggiungete i funghi e fate cuocere per 5 minuti, aggiustate di sale.

Nel frattempo unite la polenta, i semi, le briciole e il cous cous con il burro e lavorateli fino ad ottenere delle briciolone borbide.

Ungete la pirofila e metteteci le verdure, sopra versate le briciole morbide. Infornate a 180° per circa 15 minuti, finchè comincia a diventare marroncina la crosta.