venerdì 29 ottobre 2010

CRUZZLE...CRUMB....CRAZEL....CRUMBLE!

CRUMBLE 04

Eccoloooo il mio primo crumble!!!
Non spaventatevi per il titolo, è che in famiglia ci hanno messo un po' a capire come si chiama.... invece un attimo a divorarlo!!!

E' un crumble fantasioso, perchè la farina utilizzata era avanzata da un'impanatura che posterò più avanti e la verdura era della sera prima, chiusa in piccoli contenitori di plastica, tristi-tristi....Praticamente tutto quello che c'è in questo piatto è un avanzo! Evviva il riciclo!!


CRUMBLE 01

INGREDIENTI (x2)
  • 1 zucchina cotta
  • 1 tazzina di funghi già cotti (con soffritto e vivo)
  • 1 tazzina di carote grattugiate
  • 1 tazzina di finocchi bolliti
  • cipolla
  • 1 grissino al sesamo sbriciolata
  • 1 fetta biscottata sbriciolata
  • 1/2 bicchiere di polenta
  • 1 manciata di semi di sesamo
  • una manciata di cous cous (crudo)
  • burro a cubetti

Prendete tutti gli avanzi delle verdure e metteteli in padella con un po' d'olio e la cipolla tagliata sottile, aggiungete i funghi e fate cuocere per 5 minuti, aggiustate di sale.

Nel frattempo unite la polenta, i semi, le briciole e il cous cous con il burro e lavorateli fino ad ottenere delle briciolone borbide.
Ungete la pirofila e metteteci le verdure, sopra versate le briciole morbide. Infornate a 180° per circa 15 minuti, finchè comincia a diventare marroncina la crosta.


CRUMBLE02

17 commenti:

  1. RicliAMO il crumble! W il riciclo, W il crumble!
    quando sarà buono! mi piace un sacco questa 'farina' da crumble, curiosa in attesa della ricetta da cui proviene!

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  2. il crimbo finalmente postato!
    ora devo farti i complimenti promessi..... ebbene si, silvia in cucina è fantastica..non solo perchè prepara ottimi piatti e nel frattempo li fotografa sistemando il set ad una velocità incredibile (e le foto sono sempre bellissime)....ma anche perchè, mentre pensa a tutto questo, si inventa un piatto in 5 secondi con un avanzo di farina.....io l'ho vista all'opera e sono rimasta STUPEFATTA!!! ovviamente da brava pigra io l'ho ammirata in tutte le sue mosse ....e ho mangiato tutti i piatti pronti e perfetti!
    evviva il CRUZLE!squisito!

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  3. Un piatto perfetto per riciclare le cose avanzate!! Complimenti è fantastico!!

    baci

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  4. mai fatto il crumble salato ...
    ci provero con questa ricetta molto presto!
    c'è sempre qualquosa de riclicare nell mio frigo..
    A presto Silvia

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  5. sono d'accordo con Simonetta,evviva il riciclo,quando poi vengono queste meraviglie si è contenti di non aver gettato delle cose che pensavamo inservibili, brava!

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  6. splendido il reciclo crea nuovi e fantstici piatti, questo croccante fuori e morbido dentro... che bontà!

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  7. Questo crumble è meraviglioso...se non l'avessi detto, non avrei mai immaginato che fosse un crumble-ricilo! E' talmente sfizioso...bravissima!

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  8. :)
    il crumble è sempre una cosa bella e buona! ciao silvia :)

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  9. W il cruzzlecrumbcrazelcrumble! :D anche io stasera farò un crumble sai!? Di zucchine! Avevo già in mente di farlo e ora vedo questo tuo bellissimo.. che quasi quasi mi viene da cambiare idea e copiare il tuo :D
    bellissimo, ottimo riciclo direi!

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  10. l'ho fatta stamattina con mia figlia, è venuta benissimo! Sarà un piatto che farò spesso, grazie mille.

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  11. Noi per ora ci siamo limitati a preparare crumble dolci, ma siamo curiosi di provarne anche di salati, il tuo ci pare succulento, con tutti quei sapori che hai fuso insieme!
    Bacissimi da Sabrina&Luca

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  12. viva i piatti di riciclo! se poi sono buoni come questo!!!

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  13. Ciao Silvia, mi piace un sacco il tuo crumble degli avanzi tesoro!!! sei bravissima!!! credimi cara, si presenta molto bene!!! un abbraccio :)

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  14. geniale e gustoso, bravissima!!
    bacio! ale

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  15. buonissimo! poi mi piace molto l'idea del riciclo. brava.

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  16. Bellissimo questo piatto! Una buona idea per riciclare gli avanzi o per usare gli alimenti in frigo senza dover uscire a fare la spesa!
    Brava!!

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