MINI TORTA DI PANE

                                   

Eccola...è arrivata...l'autunno ha portato con se la mia adorata torta di pane!!!

Quante mattine passate insieme, io e lei, la mia fettina avanzata dalla sera prima...gelosamente custodita e nascosta, ancora più buona, più saporita; quando appena giù dal letto i miei occhietti facevano fatica ad aprirsi e il freddo mi congelava la punta del naso...lei era lì....calda e dolce... che mi aspettava accanto alla tazzona di latte e orzo!

Questa torta fa parte della mia vita ed è legata a tanti ricordi, diciamo che fa un po' parte della famiglia. Ricordi ormai in bianco e nero, quando ancora mio fratello viveva a Milano e io e mia sorella eravamo più piccole.... quante litigate, già di prima mattina, per la fetta più grande!!! Già..............che bello!

Ora la preparo al mio compagno per un doce risveglio...ma anche per coccolarmi un po' nei ricordi!

Vabbè, ma concentriamoci sulla ricetta che è facilissima!!!

INGREDIENTI

• pane secco
  
• latte per bagnare il pane
  
• 2 (circa) cucchiai di cacao amaro in polvere 
  
• uvetta a piacere
  
• pinoli a piacere
  
• 3 cucchiai di zucchero
  
• 1 uovo

Mettete il pane in una grossa ciotola ad ammorbidire col latte, quando sarà molle strizzatelo, fatelo a pezzettini e mettetelo in un'altra ciotola con l'uovo, lo zucchero, il cacao (mettetene quanto vi piace, deve diventare scuro l'impasto!) i pinoli e l' uvetta, mescolate tutto e mettete il composto in una teglia mantenendo circa 1,5 /2 cm di spessore!

Io l'ho divisa in piccoli stampini monoporzione!

Infornate a 180° per 25 minuti!!!

Buona colazione!!

Con questa ricetta partecipo al concorso di Juls'Kitchen e Macchine Alimentari