PRESAGIO DI DOLCEZZA

Eccoci finalmente nel 2012...un anno importante...l'anno in cui finirò di dire che ho 18 anni, perchè ne compio... 30...
L'anno in cui sarà l'ultima volta per ogni cosa, perchè l'hanno detto i Maya, quindi bisogna goderselo a pieno...l'anno in cui dovrebbero uscire altri 2 libri con le mie foto (incrociamo le dita), l'anno in cui finalmente entrerò nel mio studio, che sto ristrutturando da...un anno..appunto.

Ecco che prosegue la saga delle foto extra-dark, vorrei fare una sezione tutta dedicata alla fotografia scura...uno studio personale sulla luce che mi diverte molto:)

Ma passiamo alla ricetta!!!
Visto che ultimamente avevo provato a fare dei biscotti che mi sono venuti...una suola...e una torta che poco aveva della torta, mi sono detta:" Odddioooo. La maledizione dei dolci del 2012!!!! Presagiooooo!!!!"

Così, in un giorno di emicrania, mi sono messa a impastare questi biscotti per scongiurare l'anatema che mi ero lanciata da sola....avevo in dispensa una sacchetto di avena avanzato da uno shooting sui cracker e casualmente il libro di Donna Hay sui dolci...un mix perfetto (Emicrania-Donna Hay- Avena) e come per una pozione, mescolando tutti gli ingredienti, ho sfornato dei biscotti buonissimi:)
Ora sulla mia cucina splende di nuovo il sole e tutti vissero felici e contenti!

Non avevo tutti gli ingredienti della ricetta originale, così li ho sostituiti con altri...ovviamente più calorici!



INGREDIENTI

• 100 g di fiocchi d'avena
• 135 g di farina integrale
• 110 g di zucchero
• 70 g di cacao (metà amaro e metà zuccherato)
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 125 g di burro
• 2 manciate di uvetta
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaio di acqua calda

Mescolate tutti gli ingredienti secchi. Sciogliete il burro in un pentolino insieme allo sciroppo d'acero e al bicarbonato precedentemente sciolto nell'acqua.
Versate il pentolino nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate.
Prendete una cucchiaiata di composto e formate delle polpettine schiacciate. Mettete su una teglia coperta di carta forno e infornate a 160° per 15 minuti circa.

ottimi per la colazione:)

BISCOTTANDO

...E anche Natale è passato!
Anche gli avanzi sono finiti...
Anche i chili sono aumentati!


...piccola filastrocca post natalizia....

Perché non cominciare la giornata con una ricetta (ok, lo so, calorica) che darà gioia anche a chi, in questi giorni di mezzo (tra il Christmas Lunch e il Cenone!) deve andare a lavorare???
Biscottini burrosi da pucciare nel latte!(riferimento puramente casuale al libro "Biscotti di Natale")

Il mio Natale Ligure è ormai finito, sono già seduta alla mia fredda scrivania milanese...A Imperia c'erano i prati pieni di margherite....c'è da preoccuparsi?
Il mio nipotino ligure, ormai con i suoi cinque dentini, è quasi pronto ad assaggiare le prelibatezze che la sua zietta gli preparerà:)))) per ora morde solo le lenti degli occhiali...rigandole....
Iniziano i preparativi per il capodanno...non si finisce più di cucinareeeeeeeeeee!!!!!

INGREDIENTI

• 150 g di farina
• 100 g di burro
• 80 g di zucchero
• 10 g di zucchero vanigliato
• un pizzico di sale

Fate ammorbidire il burro e tagliatelo a cubetti. Mescolate tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividete l'impasto in due cilindri di 4 cm di diametro, avvolgeteli nella pellicola e fateli riposare in frigo per circa un'ora.
Tagliate l'impasto a fette di circa 1 cm e infornateli sul una teglia ricoperta di carta forno a 180° per 10/15 minuti.

BUONE FESTEEEEEEE!!!

Tra pacchetti e pacchettini mi riduco sempre all'ultimo secondo!!!!
Bambini di burrooooooooo aromatizzato da spalmare sul pane caldo e croccante per augurare a tutti Buone Festeeeee!!!!
Ottima idea per gli antipasti:)

IL PRIMO LIBRO!!!!

Ricordo ancora quando due anni fa, girando per le librerie, ammiravo i libri di Guido Tammasi come piccole bibbie, accucciata sul pavimento, li sfogliavo tutti, e li studiavo come libri di testo, fantasticando:"...Chissà se un giorno anch'io...." e ridevo tra me e me, pensando a quanto fosse impossibile quel desiderio, così grande, così lontano....

E poi???
E poi i desideri si avverano!!!!!!!
Sono emozionataaaa!!!!!
Ecco che ora in libreria posso sfogliare "Biscotti di Natale" firmato con le mie foto!
Nato grazie a Barbara Torresan e alle sue mille idee, grazie a Guido Tommasi e a tutta la casa editrice!

Quando Barbara me l'ha proposto, ho pensato: "Biscotti di Natale a lugliooooo???????"
Hihihihi....ebbene sì!!!! Un po' di fatica, ma tanta soddisfazione...ne è valsa la pena:)


Spero vi piaccia:))))))
Io non l'ho ancora sfogliato, quindi sbrigatevi perchè appena metto piede in libreria li compro tutti e me li appendo in casa:))))

Ecco qualche scatto "alternativo" a quelli scelti per il libro.

PROFUMO DI ZENZERO

Finalmente è venerdì!!! 
Oggi preparò il post per San Valentino....devo ancora pensare bene come concretizzare l'idea che ho in mente sia sulla ricetta sia sulla foto.....mi lascerò ispirare da quest'aria primaverile!!
Ma devo prepararlo in fretta, perchè sabato sarò super impegnata per definire gli ultimi dettagli del il mio nuovo studiooooo!!! (dovrò lavorare parecchio in questo periodo...ma con pennello e vernice....!) e poi domenica vado a trovare il mio micro-nipotino ancora in ospedale....che continua a regalarci un sacco di emozioni...quasi come se fosse un protagonista delle puntate del Dt House o E.R....devo ammettere che sarebbe un ottimo attore!!! Piccccooolinoooooo menomale che sta bene ed è cicciottone!...quando sarà grande glieli racconterò tutti gli spaventi che ci fa prendere...che zia degenereeee!! Ahahahah!!
Buon Week a tutti!



INGREDIENTI

• 1 confezione di preparato per pan di zenzero Molino Rossetto
• 1 uovo
• 75 g di burro morbido a pezzi

Mescolate il preparato con il burro e il tuorlo velocemente, poi fate riposare la pasta 20 minuti in frigo.
Stendetela col mattarello e ricavate i vostri biscottini!! Nella confezione trovate la formina per fare l'omino tipico...ma io ho optato per dei quadrotti, utilizzerò la formina per altre ricette....magari salate!
Infornate i vostri biscotti a 170° per 15 minuti su una teglia con carta forno!
Se volete trovate anche lo zucchero a velo per fare la glassa....per decorare i vostri omini!

99 COLOMBE IN VOLO!

Il giorno è arrivato, le 99 colombe (e più) sono giunte a destinazione in questo giorno che ha spezzato l'Abruzzo e l'ha segnato per sempre.

Tutti i blog uniti in un unico abbraccio per tutte le terre colpite dal terremoto, si vorrebbe sempre fare di più, questo è un piccolo aiuto, la mia è una voce sola che però unita a tutte le altre (99 colombe, tv, radio...) hanno fatto qualcosa di grandioso per l'azienda delle Sorelle Nurzia, simbolo di un nuovo inizio.

L'ARRIVO DEI PRODOTTI:

Quando sono arrivati i prodotti -via posta- che avevo ordinato alle "Sorelle Nurzia", sembravo una bambina il giorno di Natale...invece è Pasqua e ormai ho quasi trent'anni!

L'emozione di ricevere il pacco dono, uno scatolone gigantesco....scartarlo, aprirlo e ......Wow, quante cose buoneeee e bellissime da vedere!

La colomba, le uova, i biscotti...tutto meraviglioso! Così, riflettendo sul post che avrei dovuto fare, tra un biscotto e l'altro e ancora un altro...ho deciso che non avrei rielaborato i prodotti per una ricetta, ma al contrario li avrei lasciati così come sono - bellissimi e già buonissimi! -

Quindi EVVIVA la colazione Pasquale con i biscotti delle Sorelle Nurzia e tanti cestini da regalare ai parenti con le uova candide al cioccolato!!!!

pronti....partenza e....... Via, si parte!.....

Biscotti di farro e al latte.....ottima colazione assicurata!

BISCOTTINI AL CAFFE'

Ma quanto è divertente fare i biscotti? Soprattutto se si fanno in compagnia! 

Ma ancora di più se il fine è....buono!

Ho scoperto questo contest sul blog Meringhe alla panna ed è buono perchè può dare una mano ai ragazzi di strada grazie all'associazione Chefs Sans Frontieres, un'associazione senza fini di lucro che si occupa di insegnare il mestiere della ristorazione a ragazzi in difficoltà, conducendoli per mano fino alla completa autonomia nella gestione di un'attività.

Per partecipare è necessario inviare una o più ricette a base di caffè all’indirizzo ricetta@neronero.it entro e non oltre il 30 Aprile 2010. La mail deve presentare come oggetto “Premio miglior ricetta” e le ricette proposte devono essere complete di ingredienti e delle modalità di preparazione, oltre ovviamente a prevedere l'uso del caffè.

Inoltre per le migliori ricette sono previsti anche alcuni premi messi in palio da Neronero.

I premi di cui vi accennavo saranno:
• 1° premio: macchina caffè EP 800 / LB 800 (a scelta) + 500 cialde Lavazza
• 2° premio: buono sconto del 90% sulla macchina caffè LB 800 + 300 cialde Lavazza Blue
• 3° premio: 300 cialde Espresso Point

Per le prime 3 ricette: inserimento nei menu dei ristoranti Chefs Sans Frontieres.

Per le prime 50 ricette: pubblicazione della ricetta su libro, con ricavato donato in beneficenza.

Questa è la mia prima ricetta, ma credo che ne invierò altre!

INGREDIENTI

• 200g di farina
  
• 100g di burro
  
• 80g di zucchero di canna
  
• 1 uovo
  
• 1 cucchiaio di miele
  
• 1 cucchiaino di caffè solubile
  
• 1 cucchiaino di lievito
  
• 1/2 tazzina di caffè forte
  

Fate fondere a bagnomaria il burro con il miele, mescolate la farina, il lievito, il caffè solubile e lo zucchero di canna, unite l'uovo, il burro, e il caffè liquido e lavorate, lavorate e... lavorate con le mani sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Stendete l'impasto col mattarello (1/2 cm) e create delle forme con formine tagliapasta oppure un bicchiere, metteteli sopra una teglia con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti (controllateli).

Se volete potete mettere un po' di zucchero di canna sopra ogni biscotto prima di infornarli!