BISCOTTINI AL CAFFE'

Ma quanto è divertente fare i biscotti? Soprattutto se si fanno in compagnia! 

Ma ancora di più se il fine è....buono!

Ho scoperto questo contest sul blog Meringhe alla panna ed è buono perchè può dare una mano ai ragazzi di strada grazie all'associazione Chefs Sans Frontieres, un'associazione senza fini di lucro che si occupa di insegnare il mestiere della ristorazione a ragazzi in difficoltà, conducendoli per mano fino alla completa autonomia nella gestione di un'attività.

Per partecipare è necessario inviare una o più ricette a base di caffè all’indirizzo ricetta@neronero.it entro e non oltre il 30 Aprile 2010. La mail deve presentare come oggetto “Premio miglior ricetta” e le ricette proposte devono essere complete di ingredienti e delle modalità di preparazione, oltre ovviamente a prevedere l'uso del caffè.

Inoltre per le migliori ricette sono previsti anche alcuni premi messi in palio da Neronero.

I premi di cui vi accennavo saranno:
• 1° premio: macchina caffè EP 800 / LB 800 (a scelta) + 500 cialde Lavazza
• 2° premio: buono sconto del 90% sulla macchina caffè LB 800 + 300 cialde Lavazza Blue
• 3° premio: 300 cialde Espresso Point

Per le prime 3 ricette: inserimento nei menu dei ristoranti Chefs Sans Frontieres.

Per le prime 50 ricette: pubblicazione della ricetta su libro, con ricavato donato in beneficenza.

Questa è la mia prima ricetta, ma credo che ne invierò altre!

INGREDIENTI

• 200g di farina
  
• 100g di burro
  
• 80g di zucchero di canna
  
• 1 uovo
  
• 1 cucchiaio di miele
  
• 1 cucchiaino di caffè solubile
  
• 1 cucchiaino di lievito
  
• 1/2 tazzina di caffè forte
  

Fate fondere a bagnomaria il burro con il miele, mescolate la farina, il lievito, il caffè solubile e lo zucchero di canna, unite l'uovo, il burro, e il caffè liquido e lavorate, lavorate e... lavorate con le mani sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Stendete l'impasto col mattarello (1/2 cm) e create delle forme con formine tagliapasta oppure un bicchiere, metteteli sopra una teglia con carta forno e infornate a 180° per 15 minuti (controllateli).

Se volete potete mettere un po' di zucchero di canna sopra ogni biscotto prima di infornarli!