ZUCCA E....TANTA NEVE!

CHE BELLO!! Da stamattina a Milano dal cielo cade una neve soffice e incantevole! 

Lo so, sono una dei pochi che apprezza la neve, molte persone la detestano, perché?...Perché non sono romantici!

Ci vuole qualche fiocco per rinfrescare un po' le idee....per non farmi pensare al fatto che ho passato un pomeriggio intero a cucinare UDON e a fotografarli e poi la scheda, una delle mie adorate schede... mi ha tradita....FOTO DANNEGGIATE......colpa mia, che scarico sempre le foto alla fine del lavoro.....colpa mia....sigh!....Ma niente è mai perduto e in questo giorno di saggezza profonda, mi dico che c'è sempre speranza e riuscirò a recuperarle in un modo o nell'altro...ma qual è il modo? E qual è l'altro?! AHAHAH....scusate la disperazione!

Per consolarmi ci vuole la mia crema di zucca, sSsìsSììì, che mi tira un po' su!

 

INGREDIENTI

• 1/2 zucca tagliata a dadini
  
• 1/2 cipolla
  
• 0,3 dl di brodo vegetale
  
• noce moscata
  
• biscotti amaretti
  

Fate soffriggere la cipolla nell'olio, poi versateci i dadi di zucca, fate insaporire.

Versate il brodo e fate cuocere. Quando la zucca è morbida, spegnete il fuoco, aggiungete la noce moscata e frullate.

Servite la crema tiepida su crostini di pane ai semi e se volete potete sbriciolare sopra gli amaretti!