RATANA'... CHE ISPIRAZIONE!

E' qui che un progetto generato dalla creatività di una manciata di blogger sta prendendo vita, il Ratanà è il posto ideale per ritrovarsi, scambiarsi idee e... cenare! 
Un punto di riferimento per noi, anche grazie a Cesare Battisti e la sua disponibilità nel farci sentire coccolate! Qualche scatto rubato per suggerire l'atmosfera delle nostre serate/riunioni.
Quanta arte che si respira... noi blogger con le nostre idee in work-in-progress, l'alta cucina di Cesare, personaggi dello spettacolo che sorseggiano del buon vino seduti al bancone, tutti pronti a cogliere l'ispirazione suggerita da questo luogo incantato!

RISOTTO FRAGOLE E MIRTILLI

...BUON 2010 A TUTTI...

Ma...?E' già gennaio??Siamo nel 2010??....ho dormito fino ad ora?....(in realtà ho mangiato!)

Cominciamo il nuovo anno che ci regala giornate uggiose con una ricettina estiva...e sì, tanto lo sappiamo tutti che stiamo già contando i giorni che mancano ad agosto e all'abbronzatura, al sole, al mare....vabbè, per ora fuori diluvia quindi l'acqua già c'è...ok, un altro tipo di acqua, meno salata, ma l'importante è pensare positivo, no? (primo buono proposito dell'anno nuovo!).

Per questa ricetta ho utilizzato la pentola che mi hanno regalato da CookingShop, la Hotpan! ero un pò scettica, ma devo dire che per i risotti è una vera bomba!!!

INGREDIENTI

• 240g di riso per risotti
  
• 6dl di brodo
  
• una decina di fragole grandi
  
• 80g manciate di mirtilli
  
• 1/2 cipolla
  
• mezzo bicchiere di vino bianco
  
• una noce di burro
  
• parmigiano
  

Fate soffriggere la cipolla nel burro e fate tostare il riso, poi aggiungete il vino e fate sfumare.

Versate il brodo, le fragole tagliate a pezzetti e i mirtilli, chiudete la Hotpan e portate a temperatura.

Quando il vapore comincia a fuoriuscire aspettate 3 minuti poi spegnate il fornello e continuate la cottura nella ciotola termica per 30 minuti. Aggiungete il burro e il parmigiano e lasciate mantecare.

Servite nei piatti e aggiungete per decorare altre fragole e mirtilli freschi.

MIRTILLINI ADORATI....

Torniamo alla realtà....la parentesi vacanze/Puglia è ormai terminata, però era bello coccolarsi ancora nei ricordi...in questo settembre che sembra voler stringere con le unghie l'estate, ma che a volte molla la presa......oggi pare che abbia una stretta ben salda! 

Volevo pubblicare questo post già da qualche giorno, ma non riuscivo mai, così oggi colgo l'occasione! E' un omaggio ad Alex (la ricetta l'ho presa dal suo fantastico blog), un risottino che ha emozionato tutta la mia famiglia!! La ricetta la trovate qui, con l'unica differenza che io ci ho messo il gorgonzola, proprio come suggeriva Alex!!

           

Un ulteriore ringraziamento a questa santa donna a cui farò presto una statua, per avermi insegnato a mettere le foto più grandi sul bolg!!!

Ma torniamo ai mirtilli, questi piccoli frutti così importanti!

Durante uno dei miei pellegrinaggi a Imperia ho scovato un libricino fantastico "Il cibo cura!" di Paolo Pigozzi che dice " Imparare a scegliere e utilizzare gli alimenti in base alle loro proprietà è indispensabile per ritrovare il benessere naturale".....oggi il protagonista sarà il Mirtillo!

                                     
                               

Vado a mangiarmi un Kg di mirtilli!!!!