Hahahahhaha, a furia di parlare di nuvoloni...qui a Milano sono arrivati per davvero:)))
Forse questo caldo torrido ci darà una tregua?? In questo momento vorrei proprio un bell'acquazzone estivo, di quelli che fanno diventare tutto scuro-scuro e poi....lampi e tuoni! Ovviamente vorrei ammirare tutto questo dietro il vetro della finestra!
I miei brutti pensieri sono lentamente svaniti (ok, ci ho dovuto lavorare su un pochino!)...ma ogni tanto un po' di criiisiiiiiiiiiiiii ci vuole, per rialzarsi un po' più forti!
Basta parlare del meteo e soprattutto di me, ora passiamo alla ricetta!
INGREDIENTI
- 500 g di coniglio a pezzi
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 cipolla
- 1/2 limone
- 3 ciuffi di aneto
- 1 cucchiaino di amido di mais
- brodo (se necessario)
- olio, sale e pepe
Fate soffriggere la cipolla tritata in un tegame con dell'olio.
Fate dorare i pezzi di coniglio, aggiungete il vino bianco,l'aneto, sale e pepe. Continuate la cottura per circa 30 minuti. Togliete il coniglio e mettetelo in un piatto, nello fondo di cottura aggiungete l'amido di mais, il succo del limone e un po' di brodo se necessario. Mescolate e fate addensare.
Rimette il coniglio nel tegame e mescolate, aggiungendo un po' di aneto fresco.
